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बर्लिन स्थित कल्टीमेट फूड्स ने गहन खेती में कटौती करते हुए मांसयुक्त स्वाद प्रदान करने के लिए €2.3 मिलियन जुटाए | ईयू-स्टार्टअप

समय टिकट: 23 अप्रैल, 2024 11: 54 AM
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प्लेटो द्वारा पुनर्प्रकाशित

खाद्य पदार्थों की खेती करेंबर्लिन के बायोक्यूब और हनोवर (इंस्टीट्यूट फर टेक्नीश केमी, लीबनिज यूनिवर्सिटेट हनोवर) में स्थित एक बायोटेक स्टार्टअप ने उत्पादन प्रक्रियाओं को बढ़ाने, वाणिज्यिक सहयोग और संचालन का विस्तार करने के लिए अपने €2.3 मिलियन सीड राउंड को सफलतापूर्वक बंद कर दिया है।

इस दौर का नेतृत्व यूरोप के अग्रणी बीज निवेशकों में से एक, हाई-टेक ग्रुंडरफॉन्ड्स (एचटीजीएफ) ने किया था। एचटीजीएफ में लाइफ साइंस वैली वाचस्टम्सफॉन्ड्स, बी.वैल्यू एजी और काले यूनाइटेड शामिल हुए थे। इस दौर में अग्रणी वैश्विक फूडटेक निवेशक बिग आइडिया वेंचर्स ने भी भाग लिया।

2022 में स्थापित, कल्टीमेट फूड्स पौधे-आधारित उत्पादों में प्रामाणिक मांसल अनुभव लाने के लिए एक गेम-चेंजिंग वैकल्पिक वसा घटक बनाता है। जबकि सुपरमार्केट की अलमारियों पर बहुत सारे पौधे-आधारित मांस उत्पाद उपलब्ध हैं, स्वाद इन टिकाऊ विकल्पों को अपनाने के लिए उपभोक्ता की सबसे बड़ी बाधा बनी हुई है। कल्टीमेट फूड्स इस समस्या से निपटने के लिए वैकल्पिक मांस उद्योग को सेल-संवर्धित प्रीमियम वसा सामग्री की आपूर्ति करने में एक बी2बी भागीदार है। कंपनी पहले से ही खाद्य उद्योग के नेताओं के साथ कई वाणिज्यिक पायलट चला रही है।

कल्टीमेट फूड्स ने अपना पहला कदम गौटिंगेन में लाइफ साइंस फैक्ट्री में शुरू किया, जहां वह प्री-सीड राउंड के ठीक बाद अच्छी तरह से सुसज्जित प्रयोगशालाओं में सीधे अपना शोध शुरू कर सकता था।

“खाद्य उद्योग के कारण होने वाली कई समस्याओं का समाधान करने की कुंजी विज्ञान है। नवोन्मेषी प्रौद्योगिकी के माध्यम से, हम उपभोक्ताओं को उनके पसंदीदा मांसयुक्त स्वाद प्रदान कर सकते हैं, साथ ही अनैतिक गहन पशु पालन में कटौती कर सकते हैं और CO2-उत्सर्जन को कम करके जलवायु परिवर्तन से निपट सकते हैं। अपने जुनून का पालन करें और दुनिया को एक बेहतर जगह बनाएं!” कल्टीमेट फूड्स के सह-संस्थापक और प्रबंध निदेशक यूजेनिया सागुए ने कहा।

“थोड़े समय में, कल्टीमेट फूड्स महत्वपूर्ण मील के पत्थर हासिल करने, फूडटेक उद्योग के साथ मजबूत संबंध स्थापित करने और विश्वविद्यालयों के साथ सहयोग स्थापित करने में सक्षम था। एचटीजीएफ एक नए निवेश क्षेत्र में प्रवेश करने और अपने सेल-संवर्धित वसा घटक के साथ वैकल्पिक मांस उद्योग में क्रांति लाने में कल्टीमेट फूड्स का समर्थन करने के लिए उत्साहित है। खाद्य उद्योग में हमारे पास वास्तविक प्रभाव पैदा करने का मौका है," एचटीजीएफ के निवेश प्रबंधक टिलमैन पीटरसन ने टिप्पणी की।

बिग आइडिया वेंचर्स के वरिष्ठ निदेशक कैरोलिन माक ने कहा: “कृषि-खाद्य-तकनीक क्षेत्र में सबसे सक्रिय निवेशकों में से एक के रूप में, हम स्थायी खाद्य पदार्थों के स्वाद, स्वास्थ्य प्रोफ़ाइल, स्थिरता और स्केलेबिलिटी को बढ़ाने के लिए वसा नवाचार को आवश्यक मानते हैं। और कल्टीमेट के शुरुआती प्री-सीड निवेशकों के रूप में, जिन्होंने टीम को लगातार मजबूत होते देखा है, हम उनके इनोवेटिव फैट इंग्रीडिएंट के लॉन्च के लिए इस सफल सीड राउंड में कल्टीमेट का समर्थन जारी रखने के लिए उत्साहित हैं।

“आज के धन उगाहने वाले माहौल में बीज दौर को बंद करना हमारे तकनीकी दृष्टिकोण और हमारी टीम के प्रयासों की उपलब्धियों को मान्य करता है। बोर्ड पर अनुभवी बायोटेक और फूडटेक फंडों के एक संघ के साथ, हम अगले टीआरएल तक पहुंचने और अपने पहले बाजारों में प्रवेश करने पर विशेषज्ञता के दोनों क्षेत्रों से लाभ उठाने की उम्मीद करते हैं। कल्टीमेट फूड्स के सह-संस्थापक और प्रबंध निदेशक जॉर्ज ज़ेलेज़्नी ने कहा।

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