Оскільки ми наближаємося до 2030 року – ключової віхи в кліматичних прогнозах IPCC – сталість стає все більш важливою темою для споживачів, компаній і зацікавлених сторін. Третина світових споживачів готові витрачати 25% більше на екологічні продукти, а дві третини споживачів покоління Z готові витрачати на 10% більше. Цей споживчий попит означає, що вжиття заходів щодо зміни клімату має вирішальне значення як для перспективного бізнесу, так і для забезпечення більш високооплачуваної клієнтської бази.
Враховуючи переваги віддання пріоритету стійкості, ан Звіт ЄС виявили, що більше половини продуктів і послуг, які рекламуються як «сталі», «зелені» або «екологічно чисті», містять оманливі заяви, які є незрозумілими, необґрунтованими та неправдивими. Це відоме як «зелене промивання».
Однією з галузей, яка вимагає втручання, щоб уникнути кліматичної кризи, є харчовий сектор. Викиди утворюються в усій харчовій системі, включаючи виробництво, транспортування, переробку, зберігання, роздрібну торгівлю та управління харчовими відходами. Сумарні викиди, створені харчовою системою, становлять 34% загального глобального рівня парникових газів. Є багато можливостей для дій, але немає жодного для зеленого вимивання. Новий Продовольчий курс із вуглецевої грамотності допомагає організаціям знайти ці рішення.
Що таке Greenwashing?
Гринвошинг відбувається у витончених і витончених формах, які важко помітити, причому відкрита брехня сприяє менш ніж 1% екземплярів. До них належать:
- Зелене маркування: Оманливе використання розпливчастих термінів, таких як «екологічний», «сталий» або «екологічно чистий»
- Зелене скупчення: Міжорганізаційна співпраця, яка, здається, створює імпульс і стимулює дії, але забезпечує мінімальний прогрес у досягненні цілей
- Зелене освітлення: Висвітлення позитивних, вражаючих (і зазвичай невеликих) дій, щоб відвернути увагу від загальної картини, що завдає шкоди навколишньому середовищу
- Зелене перемикання: Перебільшення відповідальності окремих споживачів, щоб відвернути увагу від промислових викидів
- Зелене полоскання: Зміна цілей до їх досягнення, що ускладнює відстеження прогресу на шляху до цілей
- Green Hushing: Уникаючи критики, лише частково розкриваючи вплив на навколишнє середовище
Як це впливає на харчовий сектор?
Звіти підтвердити, що «зелене промивання» вже є проблемою в цьому секторі, оскільки багато заяв про скорочення викидів вуглецю, зроблених відомими британськими роздрібними торговцями продуктами харчування, виявилися оманливими. Заходи щодо сталого розвитку сектора надто часто включають розпливчасті терміни, компенсацію вуглецю та неправильне покладання відповідальності на споживачів.
У звіті під назвою "Дим і дзеркала», члени міжнародної групи експертів IPES-Food, з обережністю вживають терміни «агроекологія», «регенеративне сільське господарство» та «природні рішення», які набули популярності в глобальних підходах до стійкості продовольчої системи. Оскільки ці терміни, як правило, мають нечіткі та нерегульовані визначення, претензії може бути важко обґрунтувати та вводити в оману для відзначення дій мінімального значення.
Тільки а третій глобальних агропродовольчих компаній, які стверджують, що використовують регенеративне сільське господарство, мають будь-які офіційні цілі, тоді як Carbon Trust відмовився від свого маркування «вуглецево-нейтрального» (раніше на 886 продуктах харчування та напоїв) через проблеми з прозорістю схем компенсації. Дорожня карта Британського роздрібного консорціуму з питань клімату, яку підписали більшість великих супермаркетів Великої Британії, зосереджується на управлінні вибором клієнтів, втрачаючи можливість трансформувати сектор всередині.
У такому середовищі організаціям може бути складно реалізувати кліматичні заходи, які очікують споживачі, особливо не потрапивши в пастку «зелених» дій. У 2023 році Велика Британія та ЄС запропонували закони проти «гринвошингу» ( Зелений кодекс претензій та Директива Green Claim, відповідно), які використовуватимуться для підтримки законів про захист клієнтів і заохочення клієнтів повідомляти про оманливі, розпливчасті та необґрунтовані заяви компаній щодо їх стійкості. У світлі такого законодавства вкрай важливо, щоб організації могли забезпечити легітимність своєї кліматичної політики.
Як тренінги з вуглецевої грамотності можуть запобігти «зеленому» відмиванню в харчовому секторі?
Проект Carbon Literacy Project пропонує кожному день інтерактивного та актуального навчання щодо зміни клімату. зворотний зв'язок припускає, що підвищення вуглецевої грамотності стало дуже проникливим каталізатором ефективних дій щодо зміни клімату в організаціях.
Курс для спільного використання, спеціально розроблений для харчової промисловості, був розроблений, щоб надати цьому сектору можливість вживати рішучих заходів проти зміни клімату. Визнаючи критичну потребу в стійких практиках у харчовому секторі, курс призначений для забезпечення організацій знаннями та інструментами, необхідними для ефективної боротьби зі зміною клімату. Спільний курс для харчового сектору пропонує:
- Навчання під керівництвом однолітків і настроювані слайди, які дозволяють учням контекстуалізувати кліматичну кризу на своєму робочому місці, надаючи знання та навички для визначення та розробки конкретних заходів щодо скорочення викидів в організаціях.
- Позитивний підхід до навчання, який наголошує на дієвих кроках для вирішення проблеми зміни клімату.
- Навчання від ферми до столу, що охоплює науку про зміну клімату, соціальну нерівність, дії та спілкування.
- Впізнаваний стандарт, який ООН назвала TAP100 і сертифікував понад 80,000 25 учнів як Carbon Literate у 13 країнах у 6,000 секторах від XNUMX XNUMX організацій.
Яку користь може принести вуглецева грамотність вашій організації?
- Впроваджуйте стійкі цінності в набір навичок своїх співробітників, сприяючи проактивній розробці та комунікації кліматичних стратегій у межах 1, 2 і 3.
- Збільшуйте конкурентні переваги, використовуйте ринкові можливості та покращуйте суспільне сприйняття, привабливі для інвесторів, працівників і споживачів.
- Краще управління ризиками для перспективних операцій і ланцюгів постачання.
Вам цікаво, які тренінги з вуглецевої грамотності можуть розкрити на вашому робочому місці? Досліджуйте далі тут. Або зв'яжіться через [захищено електронною поштою] для курсу спільної їжі.
- Розповсюдження контенту та PR на основі SEO. Отримайте посилення сьогодні.
- PlatoData.Network Vertical Generative Ai. Додайте собі сили. Доступ тут.
- PlatoAiStream. Web3 Intelligence. Розширення знань. Доступ тут.
- ПлатонЕСГ. вуглець, CleanTech, Енергія, Навколишнє середовище, Сонячна, Поводження з відходами. Доступ тут.
- PlatoHealth. Розвідка про біотехнології та клінічні випробування. Доступ тут.
- джерело: https://carbonliteracy.com/addressing-greenwashing-in-the-food-sector/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=addressing-greenwashing-in-the-food-sector