总部位于柏林的 Cultimate Foods 筹集了 2.3 万欧元，以提供肉类风味，同时减少集约化农业 |欧盟初创企业

终极食品是一家总部位于柏林 Biocube 和汉诺威（汉诺威莱布尼茨大学工业化学研究所）的生物技术初创公司，成功完成了 2.3 万欧元的种子轮融资，以扩大生产流程、扩大商业合作和运营。 

此轮融资由欧洲领先的种子投资者之一 High-Tech Gründerfonds (HTGF) 领投。生命科学谷 Wachstumsfonds、b.value AG 和 Kale United 也加入了 HTGF。全球领先的食品科技投资者 Big Idea Ventures 也参与了本轮融资。 

Cultimate Foods 成立于 2022 年，创造了一种改变游戏规则的替代脂肪成分，为植物性产品带来正宗的肉类体验。尽管超市货架上有很多植物性肉类产品，但味道仍然是消费者采用这些可持续替代品的最大障碍。 Cultimate Foods 是一家 B2B 合作伙伴，致力于向替代肉类行业提供细胞培养的优质脂肪成分，以解决这一问题。该公司已经与食品行业的领导者进行了多项商业试点。

Cultimate Foods 在哥廷根的生命科学工厂开始了其第一步，在预种子轮融资后，它可以直接在设备齐全的实验室中开始研究。

“科学是解决食品工业引起的许多问题的关键。通过创新技术，我们可以提供消费者渴望的肉味，同时减少不道德的集约化动物养殖，并通过减少二氧化碳排放来应对气候变化。追随你的热情，让世界变得更美好！” Cultimate Foods 联合创始人兼董事总经理 Eugenia Sagué 说道。

“在很短的时间内，Cultimate Foods 就实现了重要的里程碑，与食品科技行业建立了牢固的联系，并与大学建立了合作。 HTGF 很高兴能够进入新的垂直投资领域，并支持 Cultimate Foods 利用其细胞培养脂肪成分彻底改变替代肉类行业。在食品行业，我们有机会创造真正的影响，“ HTGF 投资经理 Tilmann Petersen 评论道。 

Big Idea Ventures 高级总监 Caroline Mak 补充道： “作为农业食品技术领域最活跃的投资者之一，我们认为脂肪创新对于提高可持续食品的口味、健康状况、可持续性和可扩展性至关重要。作为 Cultimate 的早期种子前投资者，他们见证了该团队的不断壮大，我们很高兴能够在这一成功的种子轮融资中继续支持 Cultimate，以推出其创新脂肪成分。”

“在当今的筹款环境下完成种子轮验证了我们的技术方法所取得的成就和我们团队的努力。有了经验丰富的生物技术和食品技术基金组成的财团，我们期待在扩大到下一个 TRL 并进入我们的第一个市场时，从这两个领域的专业知识中受益。” Cultimate Foods 联合创始人兼董事总经理 George Zheleznyi 说道。

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• Sumber: https://www.eu-startups.com/2024/04/berlin-based-cultimate-foods-raises-e2-3-million-to-deliver-meaty-flavors-while-cutting-down-on-intensive-farming/